건강TIP
고구마 보관하는법
고구마 보관하는법을 제대로 알아야 겨울까지 달콤하고 부드럽게 즐길 수 있습니다. 냉장보관은 절대 금지이며, 통풍과 온도, 습도를 조절하는 것이 핵심입니다. 오늘은 고구마 보관하는법의 모든것을 구체적으로 정리해 드리겠습니다. 고구마 보관하는법이 중요한 이유 고구마는 수확 직후에는 전분이 많고 단맛이 약합니다. 하지만 올바른 고구마 보관하는법을 적용하면, 전분이 천천히 당으로 변하면서 단맛이 점점 깊어집니다. 잘못된 고구마 보관하는법은 부패와 곰팡이를 유발해 맛과 영양을 동시에 잃게 만듭니다. 즉, 보관은 단순한 저장이 아니라 ‘맛을 완성하는 마지막 과정’입니다. 고구마 보관 전 필수 단계 고구마 보관하는법을 시작하기 전, 수확 후 반드시 해야 할 2단계가 있습니다. 단계 / 내용1단계 (건조)수..
