건강TIP
고구마 삶는법
고구마 삶는법은 단순히 물에 삶는 과정이 아니라, 단맛을 극대화하고 포슬포슬한 식감을 살리는 조리 기술입니다. 오늘은 전자레인지, 냄비, 찜기, 에어프라이어 등 다양한 방법으로 고구마 삶는법을 정확히 알려드리겠습니다. 고구마 삶는법의 핵심 포인트 고구마 삶는법의 기본은 온도, 수분, 시간 조절입니다. 고구마의 전분은 60~70℃에서 당으로 변하기 때문에, 너무 높은 온도에서 빠르게 익히면 단맛이 줄어듭니다. 따라서 고구마 삶는법의 핵심은 천천히 익히기입니다. 고구마 삶는법을 위한 재료 준비 준비물 / 설명 고구마껍질이 얇고 무거운 것 선택냄비 또는 찜기물이 넉넉히 들어가는 중형 이상물고구마가 잠길 정도로소금 (선택)당도 상승 효과 있음 고구마 삶는법을 시작하기 전, 고구마 표면의 흙을 부드러운 수..
