건강TIP
토란 수확시기
토란 수확시기는 9월 중순부터 11월 초까지가 가장 알맞습니다. 토란 수확시기는 기후, 지역, 재배 방식에 따라 달라지며, 알이 단단히 여물고 줄기 잎이 누렇게 변할 때가 적기입니다. 오늘은 토란 수확시기의 정확한 시기와 지역별 특징, 수확 후 보관법까지 자세히 안내해드리겠습니다. 토란 수확시기란 무엇인가 토란 수확시기란 토란이 충분히 성장해 영양소가 최대치에 도달하고 맛과 식감이 가장 좋을 때를 의미합니다. 일반적으로 토란 수확시기는 가을철, 즉 9월 중순부터 11월 초 사이로 알려져 있습니다. 이 시기에 토란은 잎이 누렇게 변하고 줄기가 마르기 시작하며, 흙 속 알이 단단히 여물어 있습니다. 토란 수확시기를 잘못 잡으면 맛과 품질이 크게 달라집니다. 너무 이른 토란 수확시기에는 알이 작고 수분이 ..
